【2024】レサンスの渡辺健善シェフ！次はどんなおせち料理？監修・製造担当！

百貨店の高島屋がオンライン販売する「2024年レ・サンス製のおせち」が12月31日配送されます。

渡辺健善シェフ監修、レ・サンスで製造するフレンチおせち。

どのようなおせち料理なのでしょうか。

調査しました。

渡辺健善シェフの店「レ・サンス」が製造するおせち

2023年12月27日

「レ・サンスのクリスマスケーキ事件」について
高島屋の横山専務が記者会見を行いました。

横山専務は

■予約を受けているフランス料理店「レ・サンス」
　のおせちは12月31日予定通り配送する。

■おせちは、製造をレ・サンスが担当する。

と明らかにしています。

ニュース記事によると

レ・サンスは「製造を担当」と書かれています。

来年のおせちについては、レ・サンスの監修はなく製造だけ行うと解していいのか不明確です。

監修と製造を、レ・サンスが行うという意味かもしれません。

レ・サンスが製造予定の2024年のおせちは、2種類で

・一段重　1万3824円　受注数19個
・二段重　2万9700円　受注数22個
・配送　　レ・サンスから顧客宅にヤマト
　　　　　運輸が配送

ということです。

後半で書きますが
各おせちの値段を覚えておいてくださいね。

クリスマスケーキはレ・サンスが監修のみだが、おせちは製造を担当。

レ・サンスが手掛けるおせちは
一段重（１万３８２４円、受注数１９個）と

二段重（２万９７００円、同２２個）で

横浜市の製造現場からヤマト運輸が関東地方に配送する予定。

産経新聞　2023.12.27

【画像】「レ・サンス」製造のおせち

SNS投稿記事を調べた結果

・2024年高島屋おせちNO1
・フレンチの名店〈レ・サンス〉オーナー
　シェフである渡辺健善氏監修

という記事を見つけました。

つまり

「レ・サンス」で監修と製造を行うのですね。

渡辺健善オーナーシェフの先輩にあたる荒井英夫さんという方の記事です↓

渡辺健善オーナーシェフの左横に写っているおせち料理が来年のおせちのようです。

他に画像がないか調べました。

■レ・サンス、洋一段、￥13，824円↓　

■レ・サンス、洋二段重、￥29，700円↓　

↑前半で説明したニュース記事の値段と合います↑

■余談ですが、東武百貨店でもレ・サンスの令和六
　年のおせちの予約販売をしていました↓

美味しそうなおせち料理でした。

まとめ

おせち料理は崩れる危険性はないと思いますが、ク

リスマスケーキと同様の事がないよう細心の注意を

もってお客さんのもとに届けてくださいね。